第14章今晚吃炖肉 (第2/3页)
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所以王屠户的家里也不是天天卖肉，也就是一个礼拜杀一次猪，卖上一整天，今天刚好就王屠户家杀猪的日子。</p>
金柱一听到“炖肉”二字，眼底都快放光了，他咽了咽口水，：“三婶，那今晚我能去你家吃饭吗，我也想吃肉。”</p>
沈云锦皱了眉，加快了步子，：“你跟着我干吗，你回你自己家去，你要是想吃肉就让你娘给你做，别来我家，我家的肉只够我们家人吃的，没有你的份。”</p>
话一说完，她就小跑回了家，甩掉了身后嘴馋的金柱。</p>
到家后，沈云锦把肉和骨头放进了盆里，她洗了手，开始做饭了。</p>
她把骨头洗好，用干净的斧头砍成了两半，放进了添了水的锅里，加了些调料开始熬骨头汤，前几天她去镇上卖南瓜饼时，顺便买了几样好的佐料回来，现在做饭也比以前要好吃了不少。</p>
骨头在锅里熬着，沈云锦看着盆里的猪肉，有些纠结了，这肉该怎么做才好呢，是直接放进锅里炖着，还是和菜一起做，再或者是做个红烧的……</p>
想起红烧肉，她也有些想吃了，正好现在盆里的肉肥瘦相宜，正适合红烧着来吃，要不就做红烧肉吧。</p>
把五花肉切好，在开水里焯5分钟捞出来，准备好佐料，花椒、大料、桂皮、姜、葱、酱油。</p>
在炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色，糖色炒成再下准备好的调料，下入肉块，等上好了颜色，就加水，然后等水烧开。</p>
水开后，就一直炖着，等水剩不多了，放盐，最后再大火收汁，这道红烧肉就算是做成了。</p>
一切都弄好了之后，沈云锦把骨头汤和红烧肉摆在了桌上，准备吃晚饭。</p>
景儿早就闻到了香味，现在终于能吃上了，他忙夹了块肉放进嘴里，又扒了两口饭，吃的一脸满足。</p>
沈云锦宠溺地看着他，笑道，：“你慢点吃，别噎着了。”</p>
