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“美拉德反应具体到牛排上就是蛋白质和糖发生作用产生了肉香。”说着他深呼吸一**陶醉状。</p>
“我会大概20秒就翻动一次牛排，让芳香的油脂从外到里沁透整个牛排，那么问题来了，美丽的夫人你需要几成熟的？”维雷熟练的反复用木质夹子翻动牛肉还不忘卖弄口舌。</p>
周姨显然对这样的场面见惯不怪了，并没有对维雷热情四射的美食表演激起多大兴趣回到“七成熟。”</p>
维雷又偏头问道：“那我们可爱的少爷需要几成熟呢？”</p>
程晓羽回道：“我要全熟吧。”</p>
维雷说话期间一直有节奏的翻动着牛肉，还不时用一个金属探针式的温度计**牛肉中间测温度。“一般来说七分熟，达到60度就可以了，全熟65度就差不多。”说完维雷就将这块牛排起锅，放在银色的盘子里盖上了盖子。然后示意他的助手将车推走然后微微鞠躬说道“美丽的夫人与尊贵的公子，请稍等片刻，就能享用美味的神户牛排了。刚刚煎完的牛排并不是最佳的品尝时间，请允许我暂时退下，去完成这上天最完美的馈赠。”</p>
周佩佩颔首道：“那我们就在这里等候品尝您高超的手艺了。”然后这位戴着高帽子的法国厨师，一躬身推出了餐厅，这之后的工序应该就是这位大厨的不传之秘了。</p>
程晓羽这一顿是吃的大开眼界，不说神户牛肉，餐桌上虽不说是摆了满汉全席，但也是琳琅满目应有尽有。燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、鲫鱼舌烩熊掌、文思豆腐羹、甲鱼肉片子汤、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝林林总总摆满了整个圆桌。</p>
程晓羽何曾见过如此阵仗，忙对周姨说道：“周姨，菜太多了吧！”</p>
周姨夹起一块熊掌放到程晓羽碗里道“你尽管吃，这熊掌是稀罕物，我也难得吃到一回。今天你生日，你来华夏第一次过生日，周姨怎么能寒碜了你。过不好住不好，总得让你吃的好吧。你爸嘴上不说，心里还是在乎的，神户牛肉就是他叫乔三准备的，他以为你爱吃西餐。”</p>
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程晓羽默然，差点又忍不住掉下眼泪来，他想到了很多，想到了“前世”母亲下的面条，也想到了这一世母亲炖的红烧肉。红了眼眶只能低头扒饭掩饰，不想叫人瞧见内心的软弱。周佩佩何等精明，猜到他一半的心事，也不在做声。</p>
草草吃完饭，管家乔三思着人收拾餐厅，剩菜当然上了仆人们的桌子。这对没见过世面的菲律宾佣人来说，是可以吹一辈子的佳肴了。</p>
