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在客家人的习俗里，正月十五之前，仍属过年，过了十五，新年结束，就要出去讨生活。
在讨生活之前，须要做一件事，去人家菜园子偷青，把不愉快，不吉利的东西丢掉，把好的东西带回家。
于是，她们俩人来到了山寨外面的菜地。
这个菜地附近都有人家，她们就是选有人家的菜地，目的就是让人骂。
骂得越凶越好，因为越能把身上的穷鬼赶走。
她们进入了菜地，开始摘青菜。
摘人家的青菜也是有规矩的。
不是要你挑萝筐来，把人家的菜全部偷走，而是只能摘一把，最多手上拎一把。
当然，偷完了青菜，由于是晚上，有的主人已经睡觉了，即使不睡觉，也是在家烤火，主人不知道，如何骂呢？
阿青准备好了一挂鞭炮。
俩人手拎着青菜，关好菜园门，然后，点燃鞭炮。
＂噼啪，噼啪＂的鞭炮声，在四处炸响。
呆在家中的菜园主人知道有人偷青了，马上跑出来，笑呵呵地骂。
这个骂不能讲文明，讲礼貌，而是要十分恶毒地语言攻击。
只有这样，才能让穷鬼受不了，羞愧难当，流着眼泪离开。
千万不能表扬啊！
如果是表扬，完了，穷鬼会兴奋地唱歌跳舞，不走了。
这样的偷青就是失败的偷青。
主人在骂，阿青她们也不能走，而是要静静地聆听，骂完之后，才能高高兴兴回家。
到了家，要立即把青菜煮熟，吃掉，绝对不能留。
因为好东西，要留在心里，不能随意丢弃。
做完了这一切，第二天就可以上路了。
当然，随着时代的进步，这一陋习也渐渐被客家人所抛弃了，很少再有人偷青了。
然而，远古时代的客家人却不一样。
他们居住在原始森林里，生活十分不易，经常吃不饱，穿不暖，于是吃成了他们生活中最主要的任务。
青菜是他们的主要食物来源，也可以说是维持生命的源泉，在客家人心中占有极其重要的地位。
偷人家一把青菜，等于偷了人家非常重要的食物，然后遭人骂，让自己警醒。
丢掉穷根，催人奋进，让一代代客家人，在曲折的人生之路中，自强不息！
估计是客家人偷青是主要的意义吧。
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