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四个小时很快便过去了,天色渐暗,夏洛特准备在这里解决一下免费的晚餐再离开。</p>
毕竟今天有烤鹅肝,这可是限量供应的美食。</p>
鹅肝是专门驯养的大白鹅,体型堪比小号的鸵鸟。</p>
故此这种大白鹅的肝特别的大,大的甚至比猪肺都要大。</p>
其中含有丰富的脂肪是鹅肝之中的极品。</p>
每年也只有贵族才拥有份额获得这种食材的享受。</p>
大白鹅肝需要用清水祛除所有的血水,再用玫瑰盐,蜂蜜糖与上等的胡椒腌制三个小时,充分入味。</p>
用微火的果木炭,烤至金黄,静置一个小时后,用黑菌包裹加入松茸调和,放入小型考虑内闷五分钟。</p>
这段时间里,将最顶级的奶油加入蒜末,熬煮均匀,人工打成泡沫状。</p>
此时大厨会亲自将鹅肝切成适合使用的椭圆形块状,表面涂抹打成泡沫的奶油蒜蓉,提供给客人食用。</p>
鹅肝的细嫩多汁中,蕴**松茸与黑菌的清香,搭配奶油的甜香调和,通过蒜蓉综合过多的油脂与糖份所带来的甜腻。</p>
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